Jedna z klasik vietnamské kuchyně. To je Bún bò Nam Bộ. A zároveň moje nejoblíbenější jídlo. Všechny ingredience se doplňují a tvoří úžasnou svěží chuť. Už základní spojení hovězího masa, česneku a citronové trávy je exkluzivní. Třešničkou na Bún bò Nam Bộ jsou pražené arašídy a sušená cibulka. A víš co je na tom receptu nejvíc?…
Rubrika: Nudle
Nudli k nudli přidám, pupek plný hned mám. To ano. Plný, přesto lehký. Protože tu najdeš recepty hlavně na nudle rejžové. A ty jsou lehké jako vánek. Projdou ti tvým pupíčkem tak lehce, že tě ani nepošimrají. Ale neboj, zasytí.
Bún chà
Další z klasik výtečné vietnamské kuchyně. A na mé stupnici oblíbenosti se bije o první místo s Bún bò Nam Bộ. Ano, je to voňavoučké Bún chà. Sice větší prasečinka, ale vskutku chutná prasečinka. Tak se toho neboj a dej si do nosu. 30 minut v kuchyni (+ 1 hodina marinování) 4 plné pupky Ingredience na marinování: 500…
Udon nudle s hovězím masem
Udon nudle jsou velice oblíbené hlavně pupkem mého muže. Ten by pro ně v kombinaci s hovězím masem a ústřicovou omáčkou klidně na kraj světa běžel. A i přesto, že jsou udony rýžové nudle, jde o velice syté jídlo. Řekla bych, že z asijských pokrmů jde o jedno z nejsytějším jídel. Proto možná tolik chutná…
Pad thai s krevetami
Rýžové nudle Pad Thai jsou základ thajské kuchyně i mého vaření. Já ty nudle jednoznačně miluju a mohla bych je jíst ve variaci s krevetami klidně každej den. Mají příjemně sladkokyselou chuť s lehkou slaností. Navíc jsou hotové opravdu raz dva. Já osobně miluji svěžest tohodle jídla, kterou nudlím dodává citron nebo limeta (tady je to fuk, kterým…
Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou
Lehoučké. Chutné. Svěží. A fit. Takové jsou rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou. Tvůj pupek ti za tohle žrádélko poděkuje, protože ho nezatížíš. Proto si je můžeš dát i večer na lehkou véču a pak jít spát s klidným svědomím. 20 minut v kuchyni 4 plné pupky Ingredience 500 g kuřecího masa 800 g…
Rýžové nudle s lilkem
Lilek ohnivé chuti z trochu jiného soudku. Inspiraci jsem hledala ve vietnamské kuchyni, takže chuť lilku je delikátní, krapet pálivá. Lilek je mimo jiné superpotravina. I když barvou nevypadá, obsahuje obrovské množství betakarotenu. Snižuje cholesterol, a je přírodním afrodiziakem díky vitaminu B7. Tak s chutí do něj. A pozor ať neshoříš. 30 minut v kuchyni 2…