Cizrnový salát můžeš udělat na mnoho způsobů. Tenhle vzniknul ve stylu „co dům dá“. A naštěstí jsem doma měla super suroviny a vznikl tak mňamózní lehký salátek, který má šmrnc. Udělala jsem ho na dva způsoby. Jeden fresh a jeden s avokádem, takže trochu mazlavější a sytější. Oba se skvěle hodí také jako příloha k masu.
20 minut v kuchyni
4 plné pupky
Ingredience
400 g naložené cizrny
hrst špenátu
1 střední červená cibule
2 lžičky kaparů
10 sušených rajčat
1 mozzarella
1/3 bločku eidamu
1 avokádo
šťáva z 1/2 citronu
Jak na to?
1. Cizrnu jsem použila již uvařenou a naloženou ve slaném nálevu. Takže jsem ji jen zcedila.
2. Špenát, cibuli, kapary i rajčata nasekám. Mozzarellu a eidam nakrájím na malé kostičky.
3. Vše smíchám. Solit netřeba, protože kapary, sušený rajčata i cizrna se koupaly ve slaném nálevu.
4. Část salátu oddělím a smíchám s na kostky nakrájeným avokádem. Tento typ salátu ještě zakápnu šťávou z citronu. Jak kvůli chuti, tak kvůli tomu, aby avokádo nezčernalo.
