Tuhle kombinaci falafelu, hummusu a fresh salátku jsem si oblíbila v jedné karlínské restauraci. Jakmile bylo na menu tohle jídlo, neváhala jsem a někdy si brala i porci domu. Jelikož už nejsem v Karlíně každý den, tak si teď falafelové kuličky dopřávám doma. Je to perfektní varianta, jak do sebe i celé rodiny dostat trochu…
Štítek: Obědovka
Rajčatová polévka s bazalkovým pestem
Taky tě nutili na základní škole jíst řídkou a navíc odpornou rajskou polívku s mušličkama? Až do vyblízání talíře? A taky k ní máš od té školní doby takový megamonstrózní odpor jako já? Brrrr, jen si na to vzpomenu a mám osypky. Jednou jsem se odhodlala zkusit rajčatovou polévku po svém, s bazalkovým pestem a…
Pho Bo
Kam se hrabou naše vobyč vejvary. Pořádný Phóčko tě dokáže prvotřídně nakopnout. Síla a chuť této vietnamské polévky Pho Bo je neuvěřitelná. Kor v chladných dnech s nudlí u frňáku. Vyhraň si co nejvíc času můžeš, ať máš Phóčko pořádně nakopávací. Já ho táhnu min. 3 hodiny, ale to jen když nestíhám více. Když můžu,…
Rizoto s krevetami
Tak tohle je pravé italské rizoto s krevetami. Pokud chceš opravdu krémové italské rizoto, stačí se rizotu cca 20 minut naplno věnovat a chutný zázrak je na světě. U nás je rizoto s krevetami velice oblíbené. Zkus ho taky a dej mi vědět, jak ti chutnalo. Vyzkoušej i jiná rizota, která ráda vařím, pár jich…
Česneková krémová polévka
Česnečka je klasika na našich tabulích, a také je známá jako zaručený vyprošťovák po probdělé alko noci. Tudlectu, tu si udělej, když se chceš rovnou i pořádně zasytit. Je heboučce krémová a česnekově voňavá. Nejradši ji mám s opečenýma houstičkama, opečeným česnekem a trochou parmezánu. 40 minut v kuchyni 5 plných pupků Ingredience 2 lžíce…
Pad thai s krevetami
Rýžové nudle Pad Thai jsou základ thajské kuchyně i mého vaření. Já ty nudle jednoznačně miluju a mohla bych je jíst ve variaci s krevetami klidně každej den. Mají příjemně sladkokyselou chuť s lehkou slaností. Navíc jsou hotové opravdu raz dva. Já osobně miluji svěžest tohodle jídla, kterou nudlím dodává citron nebo limeta (tady je to fuk, kterým…
Dýňové rizoto
Rizoto, které rozzáří nejen samotný talíř, ale celý obědový stůl. Svou barvou. Rizoto, které otevře a pohladí tvoje chuťové buňky a oslníš jím každou návštěvu. To je dýňové rizoto. Král mezi rizoty. Já preferuji, když jsou v něm kousky dýní, ale pokud chceš čistou a jemnou chuť italského rizota, pak ho klidně udělej bez nich….
Thajská polévka Tom Kha Gai
Thajských receptů není nikdy dost. Proto jsem nachystala další. Tahle pikantní thajská polévka Tom Kha Gai patří k té nejznámější a rozhodně tě ohromí svou svěžestí a kokosovou jemností. Všechny ingredience a koření společně vytvářejí nedostižnou kombinaci vůní, barev a chutí. alespoň 1 hod na kuřecí vývar + 50 minut v kuchyni 6 plných pupků…
Špagety jamón Serrano
Nejjednodušší špagety co znám. Pokud tedy nepočítám ty s kečupem a eidamem, že jo. V podstatě se dost podobají špagetám prosciutto crudo, které považuji za klasiku našeho stolování. Tyhle ale více voní španělskými ingrediencemi, a to konkrétně po španělské šunce jamón Serrano. 20 minut v kuchyni 2 plné pupky Ingredience 400 g špaget Rusticella d“Abruzzo120 g…
Rizoto s červenou řepou
Červená řepa všeobecně nepatří k nejoblíbenějším surovinám v kuchyni. Naoapak si spíše myslím, že bude v žebříčku oblíbenosti až někde ke konci. Já mám červenou řepu moc ráda, baví mě její výrazná a nasládlá chuť. Někomu vadí pachuť po hlíně, která z některých řep cítit je. Když ale vypěstuješ řepu na zahrádce nebo koupíš nějakou…
Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou
Lehoučké. Chutné. Svěží. A fit. Takové jsou rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou. Tvůj pupek ti za tohle žrádélko poděkuje, protože ho nezatížíš. Proto si je můžeš dát i večer na lehkou véču a pak jít spát s klidným svědomím. 20 minut v kuchyni 4 plné pupky Ingredience 500 g kuřecího masa 800 g…
Bramborová krémová polévka
Bramboračka krapet jinak. Hustá a krémová. Pohladí na jazyku. Zahřeje v pupku. Parmezán dodá bramborové polévce šmrnc, pažitka barvu a žampiony vůni. Vyzkoušej ji taky. 45 minut v kuchyni 10 plných pupků Ingredience 1 kg brambor olivový olej plátek másla 4 šalotky 2 stroužky česneku 2 litry zeleninového vývaru smetana na vaření parmezán tymián majoránka…