Fůůůj mrkvová. Jasně, to říkají všichni, že mrkvová je hnusná. Nebuď ovce a vykroč z davu. Ochutnej tuhle polévku a hrdě nahlas řekni, že mrkvovou miluješ. Zaručuji ti, že tuhle ostrou verzi budeš žbožňovat a zařadíš si jí do jídelníčku už nafurt. 40 minut v kuchyni 5 plných pupků Ingredience 1 kilo mrkve 1 cibule…
Rubrika: Polévky
Polévka je základ každého poctivého obídku. Víš jak to je. Otevře ti pupíček pro druhý chod. Tak to nepodceňuj. Ať je tvůj pupek dostatečně pln.
Polévky zbožňuji krémové, ale nepohrdnu dobrým silným vývarem. Krémové polévky se snažím nezahušťovat, pokud je to možné. A to abych zbytečně nezabíjela chuť zeleniny moukou. Pokud nevychytáš vyvážení zeleniny a vývaru pro příjemně hustou polévku, smíchej trochu vody (případně smetany) s moukou a za stálého mixování přilej do polévky. Zkus to ale vychytat. Chuť bude výraznější. Uvidíš.
Polévka z červené řepy
Tento řepný elixír mládí dělám zcela jednoduše, aby chuť řepy zůstala zachovaná a výrazná. Polévku nezahušťuji, proto použiju vývaru jen tolik, aby zelenina byla potopená. Polévka z červené řepy je zázrakem pro tvé zdraví. 30 minut v kuchyni 4 plné pupky Ingredience 1 velkou cibuli 5 větších červených řep 2 větší mrkve 2 stonky řapíkatého celeru 1 litr zeleninového vývaru…