Koprovou polévku spoustu lidí nemůže ani cítit. Kdežto já ji úplně nejvíc zbožňuju. Jak to máš ty? Tahle moje koprovka není jen smetana s tunou mouky, jak se často všichni…
Rubrika: Polévky
Polévka je základ každého poctivého obídku. Víš jak to je. Otevře ti pupíček pro druhý chod. Tak to nepodceňuj. Ať je tvůj pupek dostatečně pln.
Polévky zbožňuji krémové, ale nepohrdnu dobrým silným vývarem. Krémové polévky se snažím nezahušťovat, pokud je to možné. A to abych zbytečně nezabíjela chuť zeleniny moukou. Pokud nevychytáš vyvážení zeleniny a vývaru pro příjemně hustou polévku, smíchej trochu vody (případně smetany) s moukou a za stálého mixování přilej do polévky. Zkus to ale vychytat. Chuť bude výraznější. Uvidíš.
Česnečka je klasika na našich tabulích, a také je známá jako zaručený vyprošťovák po probdělé alko noci. Tudlectu, tu si udělej, když se chceš rovnou i pořádně zasytit. Je heboučce…
Pečený papriky, ty můžu. Na všechny způsoby. Proto je tohle v pořadí čtvrtý recept s pečenými paprikami. Už víš jak na italskou bruschettu, čerstvé špagety i pořádně nabombený burger. No a dneska si…
Podzimním polévkám kraluje dýňovka. Jaká jiná by to byla. Verzí je plno. Já mám nejradši variantu se zázvorem, chilli a kokosovým mlékem. Pořádně štiplavou. To abych nedala šanci podzimním bacilům. A jakou…
Kam se hrabou naše vobyč vejvary. Pořádný Phóčko tě dokáže prvotřídně nakopnout. Síla a chuť této vietnamské polévky Pho Bo je neuvěřitelná. Kor v chladných dnech s nudlí u frňáku.…
Thajských receptů není nikdy dost. Proto jsem nachystala další. Tahle pikantní thajská polévka Tom Kha Gai patří k té nejznámější a rozhodně tě ohromí svou svěžestí a kokosovou jemností. Všechny…
Brokolice nepatří zrovna k oblíbeným potravinám dětí ani dospělých. Ale jsou výjimky. Pokud tvoje dítě není zrovna výjimečně brokolicové, pak zkus z brokolice udělat polévku a přidat ještě trochu cukety.…
Bramboračka krapet jinak. Hustá a krémová. Pohladí na jazyku. Zahřeje v pupku. Parmezán dodá bramborové polévce šmrnc, pažitka barvu a žampiony vůni. Vyzkoušej ji taky. 45 minut v kuchyni 10…
Taky tě nutili jíst ve škole řídkou a navíc odpornou rajskou polívku s mušličkama? Až do vyblízání talíře? A taky k ní máš od té školní doby odpor jako já?…
Sezóna chřestu je velmi krátká, a proto je třeba ji využít na plno. Takže šup na políčko pro chřest a pustíme se do lahodně krémové chřestové polévky. Zvolila jsem chřest zelený,…