Taky tě nutili na základní škole jíst řídkou a navíc odpornou rajskou polívku s mušličkama? Až do vyblízání talíře? A taky k ní máš od té školní doby takový megamonstrózní odpor jako já? Brrrr, jen si na to vzpomenu a mám osypky. Jednou jsem se odhodlala zkusit rajčatovou polévku po svém, s bazalkovým pestem a…
Rubrika: Zelenina
Zelenina. Zelenina. Zelenina. A co je víc? Dobře, pro někoho právě maso. Ale bez zeleniny by byla každá kuchyně fádní a taková „černobílá“. Vždyť každý kousek zeleniny navíc dodá jídlu nejen zcela novou chuť, ale hlavně barvu. Pojď si hrát s barvami. Oživ svou nudnou kuchyni zeleninovými pokrmy.
Polévka z pečených paprik
Pečený papriky, ty můžu. Na všechny způsoby. Proto je tohle v pořadí čtvrtý recept s pečenými paprikami. Už víš jak na italskou bruschettu, čerstvé špagety i pořádně nabombený burger. No a dneska si můžeš díky tomuto novému receptopisu přichystat svěží polévku z pečených paprik, vytuněnou o ranec čerstvých bylinek a balkánský sýr. Každičký Ital by nad ní pronesl…
Dýňová polévka s kokosovým mlékem
Podzimním polévkám kraluje dýňovka. Jaká jiná by to byla. Verzí je plno. Já mám nejradši variantu se zázvorem, chilli a kokosovým mlékem. Pořádně štiplavou. To abych nedala šanci podzimním bacilům. A jakou dýni pro polévku zvolit? Máslová je jemnější a lépe se krájí, Hokaido je tvrdší, zato výraznější. Já pro tuhle verzi polévky používám raději Hokaido, ale…
Zelený chřest se strouhankou a parmezánem
Víš jak mám nejradši chřest? Přesně takhle jednoduše! Protože právě tak vynikne jeho pravá chuť a svěžest. Výhodou je, že zelený chřest je velice rychle hotový, takže ti příprava receptu nezabere moc času a hodí se tak skvěle jako rychlá véča v pracovním týdnu. Připravit si k němu můžeš i moji chřestovou polévku. 15 minut…
Dýňové rizoto
Rizoto, které rozzáří nejen samotný talíř, ale celý obědový stůl. Svou barvou. Rizoto, které otevře a pohladí tvoje chuťové buňky a oslníš jím každou návštěvu. To je dýňové rizoto. Král mezi rizoty. Já preferuji, když jsou v něm kousky dýní, ale pokud chceš čistou a jemnou chuť italského rizota, pak ho klidně udělej bez nich….
Bruschetta s pečenými paprikami
Letní grilovačky se rozjíždějí. Steaky a burgery frčí ve velkém, ale co takhle jednou tu grilovačku odlehčit a dopřát si osvěžující bruschetty s pečenými paprikami? Tvé chuťové pohárky budou čučet, co jim posíláš. 15 minut v kuchyni + cca 30 minut pečení paprik 2 plné pupky Ingredience 4 velké papriky 100 g balkánského sýru bílý chléb…
Pesto z medvědího česneku
Delikatesa, bez které by se Italové neobešli. Pesto! Ach, jak ho miluji. Hlavně na bruschetty, kde najdeš, jak na to klasické bazalkové. Počátek jara však přeje medvědímu česneku, tak splaš pár lístků a pojď si připravit lahodné pesto z medvědího česneku hned teď. Je to tak jednoduché! 10 minut v kuchyni několik plných pupků Ingredience…
Kari hummus
Vždy když nabídnu mému muži hummus, poví mi, že to jídlo má příznačné jméno. Já jsem ale opačného názoru. Co se týče cizrny, hummus z ní dělám nejraději. Na výživové hodnoty je hummus velice bohatý. Získáš z něj železo, vitamín C a kyselinu listovou. Má také vysoký obsah proteinů a vlákniny, což z něj dělá…
Špagety s pečenými paprikami
Tyhle mazlavoučké špagety, to je žrádélko. Pane jo! Nevím jak ty, ale já zbožňuju výraznou chuť pečených paprik. A ta vůně. Mohla bych špagety s pečenými paprikami jíst dnes a denně. Takže je nacpu všude, kde se dá. Tentokrát jsem je nacpala do špaget a vzniklo fantastické jídlo, které musíš ochutnat. Tak pojď na to….
Divoká pohanka s mrkví
Dej šanci pohance! I já jí tenkrát dala šanci a už to vypadalo, že poletí do koše a nikdy ji tak nepřijdu na chuť. Zkusila jsem trochu podtrhnout její jemnou oříškové aroma přípravou a dochucením. A vznikla divočejší úprava pohanky, díky které si ji oblíbíš. 30 minut v kuchyni 3 plné pupky Ingredience 300 g pohanky 6 mrkví…
Batátová polévka
Batáty jsou sladké brambory, výživově hodnotnější než obyčejné brambory. Proto se neboj zařadit je do svého jídelníčku. Batátovou polévku zbytečně nezahušťuji moukou. Používám vývaru jen tolik, aby byl obsah hrnce potopen. Polévku zdobím černou belugou, která k polévce kontrastně ladí barvou i chutí. 30 minut v kuchyni 6 plných pupků Ingredience 1 cibule 2 šalotky 2 stroužky česneku 3 větší batáty…
Mrkvová polévka s kokosovým mlékem
Fůůůj mrkvová. Jasně, to říkají všichni, že mrkvová je hnusná. Nebuď ovce a vykroč z davu. Ochutnej tuhle polévku a hrdě nahlas řekni, že mrkvovou miluješ. Zaručuji ti, že tuhle ostrou verzi budeš žbožňovat a zařadíš si jí do jídelníčku už nafurt. 40 minut v kuchyni 5 plných pupků Ingredience 1 kilo mrkve 1 cibule…