Rizoto, které rozzáří nejen samotný talíř, ale celý obědový stůl. Svou barvou. Rizoto, které otevře a pohladí tvoje chuťové buňky a oslníš jím každou návštěvu. To je dýňové rizoto. Král…
Rubrika: Rýže
Prejže rejže? A z čeho jiného bychom si nachystali pravé italské rizoto? No z rejže. Z té arborio. Ale nezaleknu se ani rýže basmati nebo jasmínové. A jestli si divoch, tak ti bude vonět rýže divoká planá.
Tak tohle je pravé italské rizoto s krevetami. Pokud chceš opravdu krémové italské rizoto, stačí se rizotu cca 20 minut naplno věnovat a chutný zázrak je na světě. U nás…
Červená řepa všeobecně nepatří k nejoblíbenějším surovinám v kuchyni. Naoapak si spíše myslím, že bude v žebříčku oblíbenosti až někde ke konci. Já mám červenou řepu moc ráda, baví mě…
Španělský tradiční pokrm trošku po našem avšak s typickým kořením a kulatozrnnou rýží. Receptopis vznikl v době koronavirové karantény, takže je uzpůsobený ingrediencemi tak, aby sis ho mohl/a udělat ideálně…
Inspirace tohoto receptopisu je v indickém Tikka Masala od Jamieho Olivera. Místo jednotlivého koření můžeš použít hotovou směs garam masala. Já raději přidávám každé koření zvlášť dle svých poměrů. Výsledek chutná lahodně pálivě. A…
Další z mých oblíbených rizot. Proč hlíva ústřičná? Nejenže je velice chutná, ale navíc tato houba snižuje cholesterol. A díky vysokému obsahu beta glukanu, konkrétně D-glukanu je hlíva ústřičná věčným elixírem…
Šafránové rizoto můžeš použít buď jako hlavní chod nebo jako přílohu. Samo o sobě ale chutná božsky. Chuť šafránu je vážně senzační a vskutku výrazná. Také jedinečná, protože šafrán je vzácná…