Cheesecake dělám velice často. Ať už jako dort k příležitosti oslavy nebo jen tak. Ke kafi. Je totiž absolutně nepřekonatelný. Hlavně tenhle malinový. Na korpus volím nejradši sušenky celozrné. Tentokrát jsem ho pekla babičce k narozkám, takže jsem ho připravila do klasické dortové formy. 1 hodina v kuchyni 10 plných pupků Ingredience na korpus: 250…
Štítek: Dorty
Bezlepkový makový koláč se švestkami
Léto se po cílové rovince blíží do finiše, a tak dozrávají první švestky na stromech. To přeje koláčům s mákem a švestkami. Já zbožňuju tenhle s kokosovým korpusem bez lepku. Do náplně dávám mascarpone a celý ho zasypávám skořicí. Je to koláč připomínající první vánek podzimu. 30 minut v kuchyni 10 plných pupků Ingredience na…
Koláč s ricottou a fíky
To měl takhle v srpnu zase můj milovaný muž narozeniny. On moc není na ty přeslazený dezerty, a tak jsem se rozhodla udělat mu koláč z italského sýra vyráběného ze syrovátky – z ricotty. Protože výsledná chuť je pak krémově sýrová. A jelikož je zrovna sezóna fíků a ještě jsem z nich letos nic nevytvořila, nebylo…
Bezlepkový jahodový koláč
Teplé léto si žádá osvěžující koláč, který nezatíží tvůj pupek přebytečným lepkem a extrémním množství cukru. Proto jsem dala do kupy krémový jahodový koláč s kokosovým korpusem, který je zcela bezlepkový, a tak vhodný i pro celiaky. Jeho příprava je snadná a rychlá, takže osvěžení můžeš mít na stole dřív, než řekneš mascarpone. 30 minut…
Makový bezlepkový dort
Můj makový bezlepkový koláč už znáš. Tentokrát jsem zkusila udělat verzi pro dort. Vynechala jsem jablíčka a tvaroh, protože dort budeme promazávat krémem. U bezlepkové varianty jsem však zůstala. A opět to není žádná kulinářská věda. Ba naopak. Nic jednoduššího snad už ukuchtit nejde. 1 hodina v kuchyni 12 plných pupků Ingredience Na korpus: 200 …
Dýňový dort
Když dýni, tak do všeho. Takže i do dortu. Pyré z dýně těsto krásně zvláční, barevně zvýrazní a čuchofamózně ovoní. Tenhle dýňový dort jsem proložila krémem z mascarpone, promazala rakytníkovou marmeládou, polila teplým karamelem a osázela pekany. Je tedy celý dokonale v podzimním ladění. 1,5 hodiny v kuchyni 16 plných pupků Ingredience na těsto: 1…
Pistáciový dort
Když dort, tak pořádnej. Tenhle vznikl k příležitosti devětačtyřicátých narozenin mé milované mamky. Takže jsem ho pekla s radostí a láskou. Proto i tak skvěle chutná. Pyšní se čtyřmi patry, když ten věk začíná čtyřkou, ale ty si ho udělej klidně poloviční z poloviční dávky. Jak je libo. A je od shora až dolů prošpikovanej…
Pavlova s ovocem
Tenhle dort není žádná pusinka, ale pořádná pusa. Zvenčí křehce křupavá, uvnitř vzdušně vláčná. S mascarpone a čerstvým ovocem je celková chuť sladkou pusou jakékoliv oslavy. Růžovou Pavlovu jsem upekla k příležitosti narozenin mé milované babičky. Bílou zase k příležitosti zimní rodinné oslavy. Naplnit a nazdobit ji můžeš v podstatě čímkoliv. Kreativitě se meze nekladou. 2 hodiny…