Fůůůj mrkvová. Jasně, to říkají všichni, že mrkvová je hnusná. Nebuď ovce a vykroč z davu. Ochutnej tuhle polévku a hrdě nahlas řekni, že mrkvovou miluješ. Zaručuji ti, že tuhle ostrou verzi budeš žbožňovat a zařadíš si jí do jídelníčku už nafurt.
40 minut v kuchyni
5 plných pupků
Ingredience
1 kilo mrkve
1 cibule
2 lžíce másla
5 cm zázvoru
2 lžíce kari
1 lžíce římského kmínu
1/2 lžičky chilli
1 lžička mletého koriandru
svazek čerstvého koriandru
1,5 litru zeleninového vývaru
400 ml kokosového mléka
sůl
na servírování:
čerstvu korinadr
sezam bílý a černý
Jak na to?
1. Jooo opravdu budeš kilo té mrkve loupat a krájet. 😉 Tak pojď na to. Stejně tak cibuli. Nejdřív si zpěním cibuli na másle a poté přidám kotel mrkve nakrájené na kostky. Posypu kmínem, kari, chilli, koriandrem, trochou soli a chvíli restuju.
2. Vše zaliju zeleninovým vývarem. Přihodím asi pět centimetrů velký kus zázvoru a trochu čerstvého koriandru. Nechám vařit asi 30 minut.
3. Vše rozmixuju a přiliju kokosové mléko.
4. Podávám s čerstvým koriandrem, bílým a černým sezamem.
