Zázvorové sušenky se skvěle hodí k jakékoliv příležitosti. Ať už pro návštěvu ke kávě, na vánoční stůl nebo prostě jen tak na zobačku. Zázvorky jsou lehce pikantní po zázvoru, svěží po citronu a voňavé po skořici. Rychlé a jednoduché jako facka. Zkus je a křupni si.
15 min příprava těsta + 1 den odležení + 1 hodina pečení
4 pekáče sušenek
Ingredience
500 g špaldové mouky (můžeš použít i obyč hladkou)
2 lžíce mletého zázvoru (můžeš použít i kousek nastrouhaného čerstvého pro silnější pikantnost)
2 lžíce skořice
1 lžička VC
kúra z jednoho citrónu
100 g třtinového cukru
100 ml javorového sirupu
2 lžičky jedlé sody
1 špetka soli
100 g změklého másla
1 vejce
Jak na to?
1. V robotu spojím máslo, třtinový cukr, vejce a javorový sirup.
2. Přimíchám mouku, zázvor, skořici, vanilkový cukr, kúru z citrónu, sodu a sůl.
3. Nechám kuchyňský robot vypracovat pevné těsto, které odložím alespoň na noc do ledničky.
…Je temná noc a tobě se zdá o voňavých zázvorových sušenkách…
4. Vyndej těsto z lednice. Pohlaď ho a začni válet. Předehřej si troubu na 180 °C a vykrajuj kolečka.
TIP: Obrázků jsem docílila vánočními razítky, které jsou běžně ke koupi v obchodech. Moje jsou z Nanu Nana.
5. Stáhni troubu na 150 °C a postupně vkládej plechy se sušenkami. Každou várku peč přibližně 10 minutek. Podle toho jakou troubu máš, a také jak hodně zlatavou barvu zázvorek preferuješ. První várku si tedy raději ohlídej a další už budeš vědět.
Nech si čvachtat
