Zázvorové sušenky se skvěle hodí k jakékoliv příležitosti. Ať už pro návštěvu ke kávě, na vánoční stůl nebo prostě jen tak na zobačku. Zázvorky jsou lehce pikantní po zázvoru, svěží po citronu a voňavé po skořici. Rychlé a jednoduché jako facka. Zkus je a křupni si. 15 min příprava těsta + 1 den odležení +…
Rubrika: Sladké
Snažím se péct i zdravěji. Vždy to však nejde, nebo není chuť. Své si tu tak najde příznivec mouky i bezlepkář. A hlavně každý sladkožrout, jako jsem já. Přičichni a inspiruj se.
Koko-čoko chia puding
Přemýšlela jsem, jak tenhle super rychlý dezert do skleničky nazvat. Jestli je to spíš puding, pěna, nebo krém. Asi něco mezi tím. Uvidíš, co se tobě bude zdát nejpříhodnější, až si dezert vytvoříš. Určitě stojí za to, protože je to fakticky lahodná dobrota, která se rozpouští v ústech hned po olíznutí lžičky a navíc máš…
Rybízový cheesecake
Rybízu máme na zahradě vždycky mraky. A po jeho sezóně mi leze už i ušima, to musím říct. Ale tenhle rybízový cheesecake miluju. Je hotový na lusknutí prstu. Vyvážená sladkokyselá chuť, vláčný korpus – ideální k nedělnímu kafíčku. Moc dobrej je taky s ostružinama či s malinama. Pokud ho chceš fakticky jako dort, použij klasickou…
Quinoa čoko kaše
Nejraději snídám kaše, domácí granolu nebo chleba s máslem a medem. Když jde o kaše, vymýšlím stále nové kombinace jak přísad, posypu, tak samotného základu. Nejčastěji dělám ovesný základ, ale dnes jsem si řekla, že zkusím nějaký nový, který mi ta rána oživí a dodá mému tělu zase nějaké nové super živiny. Quinoa neboli merlík…
Makovec
K podzimu patří švestky. O tom žádná. A tak jsem se rozhodla je přidat do mého oblíbeného makovce, který patří skoro do každého měsíce mého života. Tak moc ho mám ráda. A za mě je kombinace máku a švestek hodně top. Makovec je dokonale vláčnej a křehkej. Jednoduše geniální. Dej mi vědět, jestli to vidíš…
Bezlepkový makový koláč se švestkami
Léto se po cílové rovince blíží do finiše, a tak dozrávají první švestky na stromech. To přeje koláčům s mákem a švestkami. Já zbožňuju tenhle s kokosovým korpusem bez lepku. Do náplně dávám mascarpone a celý ho zasypávám skořicí. Je to koláč připomínající první vánek podzimu. 30 minut v kuchyni 10 plných pupků Ingredience na…
Domácí kefírové vafle s mákem
Domácí kefírové vafle s mákem jsou pro mě dokonalou a hlavně extra rychlou snídaní i svačinkou k odpolednímu kafíčku. Mám je ráda hodně opečené, tak je tam nechávám chvilku déle. Ony pak hezky křupou, ale uvnitř zůstávají pěkně nadýchané. Jsou taky fajn s sebou na výlet na svačinku pro dospělé i děti. Když je hodně…
Vánočka s mandlemi a brusinkami
Jeden recept na vánočku by byl seksakramensky málo. Takže tady je druhý. Nijak extra se neliší, jen je vánočka napůl z žitné mouky a napůl z pšeničné. Takže vlastně o polovinu zdravější. 🙂 Tahleta je dokonce plněná pořádnou kopou brusinek. A posypaná je nasekanými mandličkami. 15 min kvásek + 15 min příprava těsta + 35 minut pečení 1 naducaná…
Vánočka s jahodami a kešu
Co by to bylo za Vánoce bez poctivé doma upečené vánočky. Žádný strach, není to nic složitého. Tohle je klasický recept na vánočku s netradičním zdobením. Navrch jsem totiž dala nadrcené kešu ořechy a lyofizilované jahody. Dovnitř nic, proto je idelní k namazání máslíkem. Zamotej ji dle vlastní kreativy nebo se inspiruj mými fotkami, kde…
Koláč s ricottou a fíky
To měl takhle v srpnu zase můj milovaný muž narozeniny. On moc není na ty přeslazený dezerty, a tak jsem se rozhodla udělat mu koláč z italského sýra vyráběného ze syrovátky – z ricotty. Protože výsledná chuť je pak krémově sýrová. A jelikož je zrovna sezóna fíků a ještě jsem z nich letos nic nevytvořila, nebylo…
Bezlepkový jahodový koláč
Teplé léto si žádá osvěžující koláč, který nezatíží tvůj pupek přebytečným lepkem a extrémním množství cukru. Proto jsem dala do kupy krémový jahodový koláč s kokosovým korpusem, který je zcela bezlepkový, a tak vhodný i pro celiaky. Jeho příprava je snadná a rychlá, takže osvěžení můžeš mít na stole dřív, než řekneš mascarpone. 30 minut…
Mazanec
Mazanec jednoznačně patří k velikonočnímu období, stejně jako vánočka k tomu vánočnímu. Bez pořádně kulaťounkého, křehkého a voňavoučkého mazance by to přeci nebyly opravdické Velikonoce. Bílá mouka však není můj velkej kámoš. Co teď? Sáhnout po výživnější variantě. Já sáhla po špaldovce v BIO kvalitě. Tu já ráda. Neříkám, že díky tomu bude mazanec z…