Víkendovka jak vyšitá. A z této ohromné porce ti zbude ještě na pondělí do krabičky na oběd s sebou do práce. Boloňské lazaně miluju. To spojení rajčatové omáčky, boloňské omáčky a bešamelu je ohromující. Věnuj tomuhle jídlu dostatek času ať tu chuť taky zažiješ. Opravdu to stojí za to. Já místo muškátového oříšku používám do boloňské omáčky…
Štítek: Itálie
Špagety aglio olio
Špagety aglio olio jsou klasikou, která neomrzí. Časově a finančně nenáročné jídlo, které kvalitně zalepí hlad před výplatou. Neboj se obyčejnosti jídla a uvař si klasiku. Já miluju tu štiplavou chuť a ostrou vůni. 20 minut v kuchyni 4 plné pupky Ingredience 500 g špaget 1 hlavička česneku 1 červená chilli paprička 1 žlutá chilli paprička 1…
Rizoto s hlívou ústřičnou
Další z mých oblíbených rizot. Proč hlíva ústřičná? Nejenže je velice chutná, ale navíc tato houba snižuje cholesterol. A díky vysokému obsahu beta glukanu, konkrétně D-glukanu je hlíva ústřičná věčným elixírem mládí. Takže pokud ji nejíš pravidelně, začni ihned. Třeba právě s krémovým rizotem. 30 minut v kuchyni 4 plné pupky Ingredience 400 g rýže Arborio 3 šalotky…
Špagety prosciutto crudo
Moje oblíbené špagety s prosciuttem crudem, které již považuji za klasiku našeho stolování. Časy se mění. Dřív to byly sušené špagety s kečupem a ajdamem, dneska to jsou čerstvé špagety s prosciuttem a rukolou. A v jaké fázi stolování jsi ty? 20 minut v kuchyni 2 plné pupky Ingredience 300 g špaget 200 g prosciutto crudo…
Šafránové rizoto
Šafránové rizoto můžeš použít buď jako hlavní chod nebo jako přílohu. Samo o sobě ale chutná božsky. Chuť šafránu je vážně senzační a vskutku výrazná. Také jedinečná, protože šafrán je vzácná surovina. Parádně ladí s rukolou. 30 minut v kuchyni 4 plné pupky Ingredience 400 g rýže Arborio 3 šalotky 4 vnitřní stonky řapíkatého celeru 800 ml…